えび油塩ラーメン+味付玉子 800円。えび油塩ラーメン 700円／味付玉子 100円。お店の中に掲げてある通り中細の麺は硬めで、スープはしょっぱく、熱いです。非常にわかりやすいシンプルなラーメンでこだわりを感じます。
- ラーメン、日本そばの三原則
- 麺は硬めに限ります！
- スープはダシの効いたしょっぱめに限ります！
- スープは熱めに限ります！
お店の入り口は、何とも言えない雰囲気です。入りやすいとは言えない。むしろ、入りづらいです。外に骨が掛かっている時はオープンしてるのだそうです。でも、入ってしまえば、店主は優しそうでした。
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[登録日：2008年05月07日]
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