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蕎麦旬菜浅野屋／玉子とじそば

玉子とじそば　700円。蕎麦は細めのものが使われています。歴史のあるお店の様で、蕎麦にもかなりこだわりがあるみたいです。確かに美味しいと思いました。どんぶりが肉厚なのか、最後まで熱い蕎麦が食べられました。

冷たいそばうどん、温かいそばうどん、丼もの、合わせもののメニューが合計50種類以上あります。

サイトより引用
もつゆも自家製です。厳選した北海道産、長野産のそば粉につなぎを入れ、ていねいに練り上げて作っております。
うどんは地粉をブレンド、海水と同じミネラル分を含んだ塩水で打ち寝かせたもの。
つゆは鰹節を選び、ミリンと醤油と砂糖で作ったかえしに加えております。本物の味をご賞味下さい。

サイトより引用
下落合から移転しました。ボサノバの流れる店内はお一人ならカウンターで、個室もあります。お昼はせいろと丼を合せて。
夜は焼酎の蕎麦湯割りとつまみで、仕上げにそばを手繰る。是非一度お寄りください。

卵とじそば