ソーキそば 700円。いままで、夜しか開店していませんでしたが、ランチもやるようになったようです。ソーキそばと言えば沖縄の代表的な食べ物でもあると思います。

トッピングの肉は泡盛に浸けて作っているそうで、お酒の香りがいい感じでしました。もちろん、香りだけで酔うことはないです。

「こーれーぐす」「フィファチ」という香辛料を出されました。「フィファチ」は胡椒みたいな感じです。「こーれーぐす」は島唐辛子泡盛漬けと書いてありました。見るからに辛そうなので、少ししか入れませんでしたが、辛くなったのが分かりました。入れすぎると、食べるのがきつくなりそうです。

ソーキとは柔らかくなるまで煮込んだ豚のあばら肉のことだそうです。また、沖縄そばとは言うものの、そば粉ではなくて小麦粉が使われていて、鹹水（かんすい）で作られているそうです。

デザートにヨーグルトが出ました。ランチを始めたのは最近なので、ランチ開始記念サービス？沖縄そばのメニューしかないようなので、ご飯ものもメニューに加えて欲しいですな。

店舗情報

店舗名	ハイビー
住所	新宿区高田馬場2丁目19-7 タックイレブン高田馬場ビル1F
Yahoo!地図	地図を表示する
営業時間	18:00〜2:00くらい
定休日	日曜が休みの場合あり
その他	ランチはなくなりました。

関連カテゴリー

• 701円〜800円
• 新宿区高田馬場2丁目
• そば
• 沖縄料理
• 沖縄料理 ハイビー