味噌チャーシュー麺 820円。好みに合わせて、「麺の硬さ」「脂の量」「味の濃さ」を帰られます。今日は麺は硬め、脂の量は普通、味の濃さは濃味で注文しました。
豚骨ベースの味噌ですが、味がしっかりしている割には、しつこくないです。こういう味は好きです。スープの上にはかなり厚めの油の層があります。この油がまろやかさを出している感じです。
トッピングのチャーシューは5〜6ミリくらいあるかな？かなり、厚切りのチャーシューでした。これが5枚程、乗っかってます。ただ、初めに食べたら冷たいチャーシューだったので、食べる前によくスープに浸してから食べた方がいいです。（普通そうするか...）
麺は極太麺が使われてます。今まで食べたラーメンでも、かなり、太麺の部類に入ると言っても過言ではありません。食べごたえがあり、噛みごたえもある、モッチリした麺です。硬めに茹でてもらったので、余計に噛みごたえがあったのかも。好みによるところがあると思いますが、麺硬めはおすすめです。
今まで、山岡家は何件か言ったことがありますが、結構、お店によって味が違う気がします。その中には、「う〜ん、ちょっと。」というお店もありましたが、ここは美味しかったです。メニューがいろいろあって、なおかつ、自分の好みに合わせてカスタマイズできるので、また、来てみたいと思います。
| 店舗名 | [閉店] 山岡家 高田馬場店 |
|---|---|
| 住所 | 新宿区高田馬場2丁目1-2 田島ビル |
| Yahoo!地図 | 地図を表示する |
| 営業時間 | 24時間営業 |
| 定休日 | 年中無休 |
| お店のサイト | 携帯サイト |
| その他 | 中盛（1.5玉）100円 大盛（2玉）150円 |
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