黒門屋とんこつ（細麺） 650円。関西方面から東京に初出店のお店です。細麺を使った九州とんこつラーメンです。このとんこつラーメンは東京本店のみの販売のようです。
このラーメンはなんと言っても、どろどろのスープが特徴でしょうか。とろみがあるというのは通り越して、どろどろという表現の方があっていると思います。豚骨に鶏がら、野菜を入れて12時間、煮込んで作られるそうです。
豚骨特有の臭みはなく、味だけではなく、口当たりも楽しむラーメンという感じです。
| 店舗名 | [閉店] 黒門屋らーめん TOKYO STYLE 高田馬場東京本店 |
|---|---|
| 住所 | 新宿区西早稲田3丁目27-25 石上ビル |
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| 営業時間 | 11:30〜15:00(昼) 18:00〜22:00(夜・スープ切れまで) |
| 定休日 | 月曜日 |
| その他 | 夜はスープが切れたら早仕舞い。 |
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