牛そばらーめん 750円。オープンして2日目だそうです。昔ながらのラーメンというのでしょうか？見た目はシンプルなラーメンに牛肉がトッピングされているだけのようですが、結構、スープが美味しいです。コクのあるまろやか過ぎず、濃すぎづという感じです。
麺も程よくモチモチ感があっていいです。トッピングの牛肉はやわらかく、あまり味付けはされていなくて、牛肉の美味さがよく出ていました。玉子は逆に甘さを抑えてはいますが、濃縮された味付けでした。
シンプルですが物足りなさはなく、ラーメンの原点に帰れるような気がします。
| 店舗名 | そば常 |
|---|---|
| 住所 | 新宿区高田馬場3丁目12-9 海野ビル |
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| 営業時間 | 21:30〜6:00(L.O.5:15) |
| 定休日 | 日曜日 |
| その他 | 麺の大盛は無料です。 「牛そば そば常」改め「牛醤(ぎゅうじゃん)らーめん そば常」 |
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