黒豚シューマイ、ソーキ定食 750円。ご飯は沖縄の炊き込みご飯「ジューシー」です。
いつのまにか出来ていたお店に来てみました。ガチマヤとは沖縄の言葉で食いしん坊という意味みたいです。
2口〜3口くらいで食べるのがちょうど良い感じの大きさのシュウマイです。黒豚の肉を使っている様ですが、そこのところは特に特徴があるわけではなく、味は普通の美味しいシュウマイです。
ソーキはトロトロに煮込んであって、ご飯のおかずにちょうど良いくらいの甘さになってます。軟骨もトロトロになっていて、口の中で溶ける感じの食感です。
沖縄そばは意外と歯ごたえがあって、太めの麺でした。スープは塩味でマイルドであり、さっぱりでありという感じです。
ピパーツは沖縄の胡椒。シナモンみたいな香りがします。
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