鳥豚油そば 550円。一番人気のメニューだそうです。今日は麺の量が150gの並盛りにしました。
鶏ガラと豚骨をじっくり2日間煮込み、さらに力強く炊きだし、風味とコクのある旨味だけを追求した結果、ついに上質なスープを完成させました。
タレは麺の下に隠れています。まずはよくかき混ぜて、何もかけずにいただきました。コクのあるタレを麺に絡ませて食べると、ラーメンのような味で汁なしラーメンを食べている感じです。
何もかけなくても充分美味しいですが、お酢を大きく一回り、ラー油を小さく一回りかけて食べると、油そばらしい味になって、こちらも美味しいです。
お酢とラー油をかけることで、まったく違う味になるので、二つのメニューを食べているような感じです。
麺を食べ終わった後は割スープでタレを割ってもらいました。割スープにはタマゴが入っていて、タマゴの風味が加わったスープもおいしかったです。これも是非味わいたいですね。
カウンターにある調味料。
| 店舗名 | 春日亭 早稲田店 |
|---|---|
| 住所 | 新宿区西早稲田3丁目15-5 K2ビル 1F |
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| 営業時間 | 11:00〜24:00(月〜土) 11:00〜21:00(日曜・祝) |
| 定休日 | 年末年始 |
| お店のサイト | 携帯サイト |
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