鶏そば + 味玉 780円。透明感のあるさっぱりとしたスープです。さっぱりはしていますが、物足りなさを感じない程度のコクがあります。
柚子胡椒が付いてますが、とりあえずは柚子胡椒は入れず、そのままいただきました。
「鶏」だけで炊き上げた上品でさっぱりとした後口が自慢の一品。
別皿でお出しする柚子胡椒でさらにさっぱりとした風味をお楽しみ下さい。
製麺機がお店の片隅にあり、麺はお店の自家製麺の様です。その自家製麺は比較的細めで、所々になにか混ざってました。細い麺なのでモチモチ感があるとかそういうことはなく、歯切れのいい感じです。
チャーシューは豚だけではなく、鶏チャーシューも入ってます。かなり柔らかくて美味しいです。
ほとんど食べたところで柚子胡椒を入れてみました。当然ですが、かなりパンチの効いたスープンなりました。これも美味しいです。
味玉は中がトロトロ半熟です。
カウンターには魚粉もおいてあります。魚粉も少し入れてみましたが、これはイマイチな気がします。柚子胡椒が入っいなければよかったのかも。
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