沖縄の豚「あぐー」のロースカツをいただきました。「あぐー」は幻の豚と言われているそうです。
揚げたてのころもは気持ちいいくらいにサクサクです。
きれいな色をした厚みのあるロースカツは食べ応え十分ですが、それだけではありません。
厚みがあっても、すんなりと噛み切れてしまう柔らかさです。そして、中から肉の旨味を含んだ肉汁がじわっと出て来ます。
トンカツと言ったらソースが定番ですが、他に何も必要ないくらい、ロースの味がしっかりしているので塩でいただく方が肉の味を堪能出来ると思います。
豚汁とサラダ付き。ごはんのおかわりも出来ます。
| 店舗名 | 成蔵 |
|---|---|
| 住所 | 新宿区高田馬場1丁目32-11 小澤ビル B1F |
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| 営業時間 | 11:00〜14:00(ランチ) 17:30〜23:00(ディナー／L.O.22:00) |
| 定休日 | 火曜日 |
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