高田馬場グルメ ¦ 高田馬場でランチやディナー：東京・新宿区

七志らーめん　700円。本日オープンのラーメン屋さんです。高田馬場の商店街、さかえ通りにオープンです。

メニューより引用

「七志秘伝ダレごまにんにくの香ばしさは一度でやみつき！」
「細かくしたごまとニンニクを油と共に火にかけて作る特製ダレ。微妙な焦がし具合が香ばしさを左右する七志らーめんの要。」

初めて食べましたが、クキワカメの歯ごたえがいいですね。基本は細麺ですが太麺にもできます（今日は細麺）。トンコツスープは、ほんの少しとろみがあります。テーブルの上には「プーアル茶の素」というのが置いてあって、「10倍位に薄めてください」と書いてありました。