味玉ラーメン 800円。魚介豚骨ラーメンです。噂通り、美味いです。太麺で独特の食感があり、腰があると言う表現より、しまりがある麺と言った方があってますね。この太麺はお店の中で作っているようで、製麺機がありました。
とろみのあるスープは濃厚で麺に良く絡んでいい感じです。ダシもちょうど良い効き具合です。とろみがある分、スープが冷めなくて最後まで熱いままです。
メニューはラーメンとつけめんの2種類だけで、あとは自分の好みでトッピングを追加していくようになっています。
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ショップ インフォメーション
- 住所
- 新宿区西早稲田2丁目18-21
- 営業時間
- 11:00〜20:00
- 定休日
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- 年中無休
- WEBサイト
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PCサイト
携帯サイト
- その他
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