横浜家系豚骨ラーメン  ばりき家  高田馬場店

豚骨醤油 - 味玉のせ

価格:780円
[2012年1月 4日]
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横浜家系豚骨ラーメン ばりき家/豚骨醤油 - 味玉のせ

豚骨醤油 - 味玉のせ 780円。2011年12月にオープンしたお店の様です。横浜家系のお店です。

豚骨醤油と豚骨塩の2種類のラーメンが食べられます。さらに、麺は太麺と細麺が選べます。今日は豚骨醤油の太麺に味玉のトッピングにしました。

横浜家系豚骨ラーメン ばりき家/豚骨醤油 - 味玉のせ

麺の硬さ、味の濃さ、脂の量がそれぞれ3段階で調整出来ます。家系のラーメンにはほうれん草が乗ってるのが特長ですね。

トッピングされたチャーシューは厚みこそありませんが、火で炙ってあって香ばしさがあり美味しいです。

麺は締まりがあって、歯ごたえはありますが、もっちり感とは違った食感です。歯ごたえありすぎという感じも...。

一番気になるのはスープの味ですが、かなり塩っぱく思えます。家系の特長と言えばそれまでですが、自分の好みには合わないですね。

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ショップ インフォメーション

住所
新宿区高田馬場3丁目12-8 高田馬場センタービル 1F
営業時間
-
定休日
WEBサイト
PCサイト 携帯サイト
その他
-

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