大山鶏からあげ定食 800円。大きな唐揚げが4個。注文が入ってから揚げるので本当に出来たてです。柔らかくて、みずみずしい鶏肉でした。ご飯は大盛りがサービスになってます。かなりの大盛りでした。
大山鶏とは山陰方面で飼育されている鶏で銘柄鶏という分類になる様です。普通の鶏とは違い、手間ひま掛けて飼育されているということです。
鳥取県のサイトより引用 銘柄鶏 （社）日本食鳥協会がガイドラインを設定しています。地鶏以外の鶏ひなを、飼料や環境などを工夫して飼育することにより品質をよくした食用鶏です。
（社）日本食鳥協会がガイドラインを設定しています。地鶏以外の鶏ひなを、飼料や環境などを工夫して飼育することにより品質をよくした食用鶏です。
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