太ラーメン 650円。今日、オープンしたそうです。福岡の「麺劇場 玄瑛（げんえい）」というラーメン屋と製麺会社「浅草開化楼」というところのコラボ企画らしいです。

通常は800円なのですが、「太宣言」をすると650円になります。太麺にこだわったお店です。麺はうどんのように太くて、締りがありモッチリ感もあります。太いと食べた感が違いますね。

スープは豚骨ベースに魚介ダシの効いたスープです。魚介ダシの効き方がちょうど良い感じでいい感じです。美味しくてどんぶりの底が見えるくらいまで頂いてしまいました。

トッピングにはチャーシューではなく豚の軟骨が使われてます。かぼちゃ・生のタマネギがトッピングされているのも珍しいですね。糸唐辛子がアクセントになってます。

店舗情報

関連カテゴリー

• 601円〜700円
• 新宿区高田馬場1丁目
• ラーメン／らーめん
• 極太ラーメン専門 太麺堂