ミルフィーユかつ定食 1,000円。もも肉を10層に重ねてあるそうです。もも肉はかなり薄くスライスしてあるので、食感はすごく柔らかいです。中からは肉汁が出て来てジューシーなミルフィーユかつです。
メニューより
脂身の少ないもも肉を10層に重ねてとんかつにしました。肉を重ねることで肉汁をなかに閉じ込め、余熱で火を通すことにより更にジューシーなかつに仕上がってます。当店一番人気のかつです。
そして、肉の旨味が濃厚です。ソースはかけずに岩塩でいただきましたが、岩塩もいらないくらい肉の旨味が濃いです。お店一番の人気メニューということですが納得です。
ロースカツが一番オススメだったけど、このミルフィーユかつの方がおすすめになりました。
豚汁、サラダ、酢の物の小鉢付き。あと、今日のキャベツはいつもより細く千切りにされていた様に感じたけど気のせいかな？
| 店舗名 | 成蔵 |
|---|---|
| 住所 | 新宿区高田馬場1丁目32-11 小澤ビル B1F |
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| 営業時間 | 11:00〜14:00(ランチ) 17:30〜23:00(ディナー／L.O.22:00) |
| 定休日 | 火曜日 |
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