豚そば 780円 + 味付け玉子 80円(無料券でタダでした)。"チャーシューの真髄を極めた山岡家渾身の一杯"とあります。お好みに合わせて調理しますということで、麺は硬め、味の濃さは普通、脂の量は普通にしてもらいました。早い話が麺は硬めでということです。
ラーメンは期間限定メニューということで、店頭でも写真入で大きく宣伝されてます。その写真では豚そばという名前の通り、チャーシューがどんぶりの蓋のようにトッピングされてますが、実際に出されたメニューは写真の通りです。ちょっと、ギャップを感じました。実際に入ってるチャーシューは少なくないので、もう少し盛り付け方を気をつければいいのにという感じです。
真髄を極めたというチャーシューも普通でした。個人的にはもっとトロトロのチャーシューが好きです。
麺はモチモチ感より歯ごたえ重視という感じでしょうか。硬めで注文してるので、こんな感じなのかもしれませんが、個人的には結構好きな硬さです。
スープは味が濃いというか、塩辛さがあってイマイチでした。深みがある味の濃さならいいのですが、ただ、濃いだけという感じで残念でした。でも、最近、店舗も増えてるみたいだし、こういうラーメンが好きな人も多いんでしょうね。
ショップ インフォメーション
- 住所
- 新宿区高田馬場2丁目1-2 田島ビル
- 営業時間
- 24時間営業
- 定休日
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- 年中無休
- WEBサイト
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お店のサイト
- その他
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中盛（1.5玉）100円
大盛（2玉）150円
マップ＆ストリート・ビュー
リンク
[飲食日：2009年9月29日]
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