白鶏麺/パイチーメン 780円。白鶏麺はパイチーメンと読むそうです。材料から拘って麺、スープを作っているそうです。スープは丸鶏、鶏足、鶏皮、手羽先、鶏ガラ、野菜を煮込んで作っているそうです。
旨味のあるおいしいスープでした。ややちぢれた中細麺も程よい歯ごたえで美味しく食べられました。トッピングは鶏肉と白ネギなどです。さっぱり食べられるラーメンです。
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ショップ インフォメーション
- 住所
- 新宿区高田馬場4丁目17-17 プリンスマンション1F
- 営業時間
-
11:30〜14:30(月〜土)
18:00〜1:00(月〜土)
11:30〜20:00(日・祝) - 定休日
-
不定休
- WEBサイト
- PCサイト 携帯サイト
- その他
- スープ・麺・食材等が終了しましたら閉店します。
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