高田馬場グルメ ¦ 高田馬場でランチやディナー：東京・新宿区

白鶏麺／パイチー麺 780円＋壺焼きチャーシュー 200円。今日は開店2周年記念で半額の390円でした。塩味でコクのある美味しいスープにはバラした鳥肉がたっぷりと入ってます。

特にスープのコクはしっかりしているというか、濃厚というか、このラーメンの最大の特徴かな。麺はストレートで、標準的な太さでモッチリ系です。

トッピングに壺焼きチャーシューを追加しました。歯ごたえがあって、口の中で甘い香りが拡がる、普通のチャーシューとは違う美味しいチャーシューです。

ラーメンと一緒に出された特製調味料は、麺を半分くらい食べたらラーメンの中に入れてくださいとのこと。言われた通りにしてみました。が、ちょっと、違いが分かりづらかったかな。