高田馬場グルメ ¦ 高田馬場でランチやディナー：東京・新宿区

味噌チャーシュー麺 820円。好みに合わせて、「麺の硬さ」「脂の量」「味の濃さ」を帰られます。今日は麺は硬め、脂の量は普通、味の濃さは濃味で注文しました。

豚骨ベースの味噌ですが、味がしっかりしている割には、しつこくないです。こういう味は好きです。スープの上にはかなり厚めの油の層があります。この油がまろやかさを出している感じです。

トッピングのチャーシューは5～6ミリくらいあるかな？かなり、厚切りのチャーシューでした。これが5枚程、乗っかってます。ただ、初めに食べたら冷たいチャーシューだったので、食べる前によくスープに浸してから食べた方がいいです。（普通そうするか...）

麺は極太麺が使われてます。今まで食べたラーメンでも、かなり、太麺の部類に入ると言っても過言ではありません。食べごたえがあり、噛みごたえもある、モッチリした麺です。硬めに茹でてもらったので、余計に噛みごたえがあったのかも。好みによるところがあると思いますが、麺硬めはおすすめです。

今まで、山岡家は何件か言ったことがありますが、結構、お店によって味が違う気がします。その中には、「う～ん、ちょっと。」というお店もありましたが、ここは美味しかったです。メニューがいろいろあって、なおかつ、自分の好みに合わせてカスタマイズできるので、また、来てみたいと思います。