高田馬場グルメ ¦ 高田馬場でランチやディナー：東京・新宿区

牛そばつけめん 750円。こちらのつけ麺はラーメンと同じ麺のようです。つけ麺専用の麺が使われることが多い中、らーめんと同じ麺というのも、ある意味、新鮮ですね。

ラーメンと同じ麺を使うということは、自然とスープ・つけ汁の方に比重が重くなると思いますが、味わい深さがある以外は意外に普通でした。でも、物足りなさはなく、懐かしさが感じられるつけ麺です。

つけ麺のトッピングはチャーシュー、ゆで卵という定番に牛すじがプラスされてます。こちらのお店はやはり、お店の名前から牛肉に力を入れているといっていいと思います。

牛すじは美味しいのはもちろん、コラーゲンたっぷりという感じで、身体によさそうな感じが凄くします。そもそも、つけ麺に牛すじというのが珍しいですよね。

割りスープもつけ麺と一緒にカウンターに出されます。見た目以上にボリュームがあって、スープはそれほど飲む気はなかったのですが、割りスープで割ると、味わい深さが増して、まろやかになります。結局、スープも完食してしまいました。