高田馬場グルメ ¦ 高田馬場でランチやディナー：東京・新宿区

味玉醤油らーめん 950円。札幌ラーメンと言ったら味噌なのかもしれませんが、味噌は以前食べているので、醤油ラーメンを試してみました。

見た目は凄く味が濃そうな感じですが、濃すぎると言うことはなく、しっかりとしたしょうゆ味という感じで、さらに、そこに香ばしさがプラスされています。いままで食べたことのない味です。

それに、他のラーメン同様にスープの上に、脂の層が作ってあり、温度が高く保たれているのと、その脂でまろやかさも出ています。

麺はかなり黄色く、若干、縮れている中太麺です。茹で加減も硬めで歯ごたえのある麺でした。醤油ラーメンを食べ飽きていても、いなくても、食べてみる価値はあるのではないでしょうか？