チャーシューメン 850円。スープの味が濃くて、ちょっとしょっぱいですが、コレがお店のこだわりみたいです。ここではスープは麺と一緒に味わってくださいということのようで、麺に絡みやすくとろみを出して、麺に絡んだスープの味がちょうど良くなるようにしているということです。
そのメインとなる麺は太めで、モチッとした縮れ麺です。締りがあって歯ごたえのいい麺です。
チャーシューは5枚入っています。とろとろ系のチャーシューではなく、素材の味を生かした感じです。冷たいまま、ラーメンの上に乗せられているので、スープの中に沈めて食べると柔らかくなって、スープの香りを楽しみながら食べられます。
ほうれん草が入っているラーメンも、最近では珍しいように思いますがどうですかね。
ショップ インフォメーション
- 住所
- 新宿区馬場下町62 白馬ビル 1F
- 営業時間
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11:00〜15:00
16:00〜1:00 - 定休日
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- 年中無休
- WEBサイト
- -
- その他
- ライスは50円で食べ放題
マップ＆ストリート・ビュー
リンク
[飲食日：2009年12月 6日]
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