高田馬場グルメ ¦ 高田馬場でランチやディナー：東京・新宿区

黒門屋塩（細麺） 650円＋名古屋コーチン半熟味付け玉子 100円。麺は細麺。固さは普通にしてもらいました。名古屋コーチン半熟味付け玉子はじっくり、味わって食べようと思ったのですが、口に入れたら黄身が白身からきれいにとれて、ほとんど味わうことなく、お腹の中に吸い込まれてしまいました。う～ん、残念。

鶏がらのスープはほとんど無色透明です。凄くまろやかと言うかマイルドで、塩味はほどほどという感じです。濃厚なのですが、まったくしつこくないです。「お茶漬け感覚で頂ける美味さ」とありますが、確かにそんな感じもあります。

トッピングは先ほどの名古屋コーチン半熟味付け玉子の他、チャーシュー、のり、ネギ、磯海苔、春菊です。

ネギはかなり大量ですが、辛かったりということはないです。磯海苔はスープに海苔の香りをプラスしてくれています。塩ラーメンならではのトッピングですね。