↑高田馬場グルメから検索できます。
オーガニック・ラーメン 道玄
大山黒牛ラーメン
価格：780円
ハッシュタグ→ #bbg520jp
大山黒牛ラーメン 780円。オープン特別限定メニュー（一日限定100食）だそうで、最近、オープンしたお店のようです。「特別栽培ホクシン全粒粉麺」とありますが、どういうものなのかはわかりません。
麺はちょい太めの麺が使われています。茹で方がやわらかめですね。もうちょっと固めだと、もちもち感がありそうです。個人的にはもうちょっと硬めに茹でてもらいたいですね。
トッピングの大山黒牛はフライパンで火で炙ってから麺の上に乗せられます。厚みがあって、食べ応えはあります。焦がしたネギのトッピングのインパクトがもうちょっと欲しいですね。
スープは透明ですが、こってりとはいかないまでも、意外とまろやかさがあって、見た目ほどさっぱりはしてないです。熱いスープでしたが飲みやすくて、結構、飲んでしまいました。ほぼ、完食です。
「大山黒牛ラーメン」は、お店ではあっさり系の様で、注文時に「あっさり一丁」と店員さんが言ってました。次はもちろん、こってり系をいきたいと思います。
ショップ インフォメーション
- 住所
-
新宿区高田馬場4丁目10-14 IMAビル 1F
ルート検索を表示下記の入力欄に出発地点を入力して、「ルートを探す」をクリックするとGoogleマップに徒歩ルートが表示されます。キーワード例：「35.713135,139.704664」「東京駅」「新宿区高田馬場0-0-0」など
- 営業時間
-
11:00～15:00
17:00～22:30 - 定休日
-
不定休
- お店のサイト
-
PCサイト
携帯サイト
- その他
-
スープが無くなり次第終了。
夜はつけ麺のみです。 - 携帯電話・スマートフォン用サイトQRコードをクリックでパソコンからもアクセスできます。
-
マップ＆ストリート・ビュー
[飲食日：2009年8月17日]
コメント／お店の情報 etc...
コメント／お店の情報 etc...を投稿
トラックバック