黒門屋とんこつ(細麺) 650円。関西方面から東京に初出店のお店です。細麺を使った九州とんこつラーメンです。このとんこつラーメンは東京本店のみの販売のようです。
このラーメンはなんと言っても、どろどろのスープが特徴でしょうか。とろみがあるというのは通り越して、どろどろという表現の方があっていると思います。豚骨に鶏がら、野菜を入れて12時間、煮込んで作られるそうです。
豚骨特有の臭みはなく、味だけではなく、口当たりも楽しむラーメンという感じです。
ショップ インフォメーション
- 住所
- 新宿区西早稲田3丁目27-25 石上ビル
- 営業時間
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11:30～15:00(昼)
18:00～22:00(夜・スープ切れまで) - 定休日
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- 月曜日
- WEBサイト
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お店のサイト
- その他
- 夜はスープが切れたら早仕舞い。
マップ＆ストリート・ビュー
[飲食日：2009年8月 6日]
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